Warzymy: Berliner weisse/ Warzenie i zakwaszenie

Bardzo do gustu przydał mi styl berliner weisse, który jako piwo lekkie i kwaśne super orzeźwia i gasi pragnienie. Próżno szukać wersji czystych bez dodatków – najczęściej owoców. Nie inaczej będzie też w tym przypadku.

Czytaj dalej „Warzymy: Berliner weisse/ Warzenie i zakwaszenie”

Warzymy: Porter Bałtycki 2020/ Warzenie

Jakiś czas temu przyszło mi przesiąść się na automatyczny kociołek Brewster Beacon 40. O samym sprzęcie napisze osobny wpis, ale jedyne co mogę powiedzieć to to, że jestem zadowolony.

Jak każde urządzenie tego typu kociołek ma swoje ograniczenia dlatego też postanowiłem warzyć corocznego portera na dwa zacierania, tak by uzyskać po 13,5l brzeczki z każdego zacierania, czyli łącznie 27l brzeczki przed gotowaniem.

Czytaj dalej „Warzymy: Porter Bałtycki 2020/ Warzenie”