Warzymy: American Barleywine – Warka #27 / Warzenie

Jakoś zaczęło mnie ciągnąć w stronę piw wysoko ekstraktywnych. Po Porterze Bałtyckim w kolejce czekał RIS, który miał być swoistym czyszczeniem magazynu słodu, ale gdy myślałem o potrzebie uwarzenia najpierw zwykłego Dry Stouta, żeby uzyskać gęstwę, lub robienia 5l startera na mieszadle, to jakoś chęci mnie opuszczały.

W lodówce za to posiadałem gęstwę drożdży US-05, po dwóch 10l warkach American Wheat. Gęstwa nie była stara, bo miała około tygodnia. Cóż szukając piw, które przypadłyby mi do gustu trafiłem na American Barleywine. Podstawę już miałem w postaci drożdży i pozostałego słodu pilzneńskiego, którego wygrałem w lipcu.

Czytaj dalej „Warzymy: American Barleywine – Warka #27 / Warzenie”

Reklamy

Warzymy: American Rye – Warka #23 / Fermentacja cicha i butelkowanie

Witam Wszystkich!

Po tygodniu fermentacji burzliwej nadeszła pora by zlać nasze niewdzięczne piwo żytnie na fermentację cichą i dać mu tydzień spokoju do jako takiego wyklarowania się w nieco chłodniejszej temperaturze.

Czytaj dalej „Warzymy: American Rye – Warka #23 / Fermentacja cicha i butelkowanie”

Warzymy: Porter Bałtycki – Warka #22 / Fermentacja cicha

Witam ponownie przy temacie Porteru Bałtyckiego

 

Po 30 dniach fermentacji burzliwej przyszedł czas na zlanie piwa na fermentacje cichą. Piwo fermentowało w temperaturze 8-10*C i wszystko przebiegało zgodnie z planem. Termostat działał i działa jak należy sterując temperaturą poprzez włączanie i wyłączanie lodówki.

Czytaj dalej „Warzymy: Porter Bałtycki – Warka #22 / Fermentacja cicha”